Аудит ассортимента - это анализ ассортимента и формирование ассортиментной стратегии, с целью увеличения прибыли, за счёт вывода неликвидного товара и расширения количества позиций с высокой оборачиваемостью и маржинальностью
Основные инструменты анализа ABC и XYZ анализ.
ABC анализ – оценка каждого объекта с точки зрения влияния на прибыль.
XYZ анализ – оценка объектов по стабильности спроса.
Результаты двух исследований объединяются в 9 товарных групп:
- AX и BX – эти позиции приносят компании основной доход, имеют стабильные и предсказуемые продажи.
- АY и BY – приносят высокий доход, но имеют нестабильный спрос.
- AZ и BZ – приносят доход, но прогнозировать спрос не возможно.
- CX – стабильные товары, но не приносящие существенной прибыли.
- CY – низкий объем продаж и нестабильный спрос.
- CZ – самый низкий показатель по объему продаж и спросу.
Мы всегда начинаем работу с них, далее в зависимости от поставленной задачи и специфики, может быть задействовано ещё до 50 инструментов анализа.
Ассортиментная стратегия - инструмент продаж в розничной торговле, который оптимизирует разнообразие предлагаемых к продаже товаров.
В упрощённом виде можно представить 4 вида стратегии:
1. Широкий неглубокий - много категорий, малый ассортимент в категории.
2. Широкий глубокий - много категорий, большой ассортимент в категориях.
3. Узкий неглубокий - мало категорий, малый ассортимент в категории.
4. Узкий широкий - мало категорий, большой ассортимент в категориях.
Мы подскажем, какую из стратегий выбрать и как её реализовать.